绿茶的工艺好坏影响它的口感和质量，以下是几个绿茶工艺较好的地方：
1. 杭州西湖龙井：杭州西湖龙井是中国十大名茶之一，以其工艺精湛、口感清香闻名。它采用手工汀龙井技艺，即将叶片炒制成平整的形状，既保持了鲜叶的嫩绿色，又提高了茶叶的香气和口感。
2. 安徽黄山毛峰：安徽黄山毛峰工艺独具匠心，采取手摘、手挑、手炒等工艺，以保证茶叶的新鲜度和品质。其茶香高雅，入口清香回甘，是当之无愧的绿茶佳品。
3. 福建武夷山岩茶：福建武夷山岩茶以作为“中茶之王”的“四大名茶”之一而闻名于世。其采用特制的烘焙技术，产生了独特的香气和味道。岩茶的制作过程注重每个细节的考虑，包括采摘时节、烘焙温度、烘焙时间等，使茶香和风味得到了充分的发挥。