威士忌的单宁是指在酒中存在的一种类似于鞣酸的天然化合物。它来自于威士忌酒桶中的橡木,随着时间的推移,橡木会释放出一定量的单宁。这种单宁能够给威士忌酒赋予一定的结实、复杂和深度,也为其带来一定的韧性和口感的均衡。单宁的存在也是威士忌酒品质的一项重要指标之一。