都匀毛尖是一种产于中国贵州省都匀市的绿茶。它的历史源远流长，可以追溯到明朝。据传，明朝末年，云南的一个少数民族部落圆通寨向贵州境内迁移，带来了一种称为“羊蹄子”的茶树，种植在都匀市周围的山区。由于羊蹄子茶有着鲜明的独特风味，发扬光大后逐渐演化成了都匀毛尖。
在清朝时期，都匀毛尖开始走向全国，成为名茶。嘉庆、道光年间，都匀毛尖被列为清朝的贡茶之一，成为皇室禁茶。民间则将它奉为珍品，并赠送给朋友或长辈，表示尊重。
后来，在中华人民共和国成立初期，都匀毛尖受到政府的大力扶持，进入国际市场。它细嫩匀称的外观，清香浓郁的滋味，深受消费者喜爱。
今天，都匀毛尖已成为中国十大名茶之一，受到国内外广泛推崇和欣赏。在2017年，都匀毛尖获得了中国地理标志产品认证。