1. 清洗茶具:先用开水浸泡茶杯和茶壶,然后用清水冲洗干净,以保证茶具的卫生和清洁。
2. 准备茶叶:一般来说碾压的毛尖比较好冲泡,将约3-5克的毛尖放入茶壶中备用。
3. 泡茶:用90℃左右的沸水冲泡毛尖,第一泡水温稍高、泡制时间稍短(10-20s),此后的泡制时间逐渐延长,第二泡可以延长至30秒左右,第三泡可以延长到40秒左右,后续的泡法可以根据个人口味稍作调整。
4. 倒茶:泡好的茶倒入杯子中,大约倒出一半杯子时停止,然后反复来回晃动茶壶,观察茶汤的变化,最后将茶汤倒满杯子。
5. 品茗:看着茶汤缓缓慢慢地扩散开来,闻着茶香,尝着茶味,享受品茗的愉悦。