如果碧螺春过期2年还没开封，其实并不建议饮用。因为茶叶也是有保质期的，过了保质期可能会影响茶叶的口感和品质。
如果您坚持要饮用，可以先进行以下步骤判断：
1. 检查包装是否有损坏、变形和变色等情况；
2. 闻一闻茶叶有没有异味；
3. 用开水冲泡一次，品尝口感和味道是否正常。
如果以上三点都没有异常，可以尝试饮用一杯。不过建议仅限于少量尝试，如果出现身体不适等情况，应及时就医。