红茶是由茶树上的鲜叶通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程制作而成的茶叶。原产于中国的福建省，后传入印度、斯里兰卡等地。红茶茶汤颜色为红褐色，香气浓郁芬芳，味道醇和温润，富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分，具有提神、醒脑、减肥、降脂等多种保健功效。红茶被广泛食用和饮用，是世界茶叶市场上最重要的茶类之一。