茶香排骨是一道传统的中国菜肴，以茶叶香味配上肉香口感而成，色泽红亮，口感鲜嫩。
制作茶香排骨需要先将猪肋排切块，加入盐、料酒、生姜、葱等佐料腌制一段时间，然后将茶叶、冰糖、桂皮、八角等香料放在锅里炒出香味，加入腌制好的排骨炒匀，倒入适量清水，用小火慢炖至排骨酥烂，汤汁浓稠即可。
茶香排骨作为一道传统美食，其口感和独特的香味深受人们喜爱，常被用作宴席大菜或聚餐佳肴。