岩茶，又叫岩茶柿，是福建省武夷山著名的传统茶叶品种。岩茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，具有以下功效：
1.抗氧化和防衰老：岩茶含有丰富的茶多酚，可以清除自由基，延缓细胞老化。
2.降血糖和降血压：岩茶中的咖啡碱和氨基酸等成分可以促进体内代谢，帮助降低血糖和血压。
3.减肥和美容：岩茶可以促进脂肪代谢，帮助减肥，同时茶多酚等成分可促进肌肤新陈代谢，增加皮肤光泽。
然而，岩茶也有一些禁忌：
1.孕妇和哺乳期女性不宜饮用。因为岩茶中的咖啡碱会影响胎儿发育和影响母乳质量。
2.胃肠功能较弱的人不宜饮用。岩茶有刺激胃酸分泌的作用，可能会加重胃肠不适。
3.饮用岩茶时不宜用牛奶、糖等辅料，否则会影响岩茶中的茶多酚吸收。
4.肝肾功能不好的人也不宜饮用岩茶，因为其中的咖啡碱和茶碱可加重肝肾负担。