柠檬蜂蜜腌制方法如下：
材料：
柠檬 1个
蜂蜜 适量
步骤：
1.将柠檬清洗干净，切成薄片或者小块备用。
2.将柠檬放入干净的玻璃瓶子中，倒入适量的蜂蜜。
3.用筷子或勺子轻轻拌匀，将柠檬片或小块蜂蜜均匀分布。
4.盖上盖子，放置阴凉处，饮用前可以加入温水或凉开水冲调。
温馨提示：
1.腌制柠檬蜂蜜的时间最好在3-5天，一定要放在干燥清洁的容器中。
2.蜂蜜一定要选用优质的纯蜂蜜。
3.饮用时最好在空腹或者饭后一小时后，不要过量饮用，有助于保持健康。