洒水车主要用于道路清洗、灌溉、消防和环卫清洁等领域，可以用来清洗街道、广场、车站、码头、工厂厂区、公园和绿化带等地面。同时也可以用于灌溉农作物和果树、灭火、消毒以及环卫清洁等工作。洒水车通常是以水泵为动力，通过高压水枪和喷嘴将水喷洒到目标区域。