青茶属于发酵茶吗

青茶也叫半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。在制作过程中，青茶的初期处理方式类似于绿茶，但是在后期处理时会有轻微的发酵，因此被称为“半发酵茶”。青茶与红茶、黑茶一样都属于发酵茶的茶类。