青茶属于半发酵茶吗

是的，青茶属于半发酵茶。青茶的制作过程中，茶叶经过采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干多个步骤，其中发酵的时间较短，只有10%到20%，因此被归类为半发酵茶。