云南白毫银针是一种具有浓郁花香的高质量白茶，具有清新、清淡的口感。它有时会有微甜的味道，也有时略带苦涩。口感香气独特，入口后口感柔和，带着淡淡的茶香，口中留香，余味持久。由于其产地的不同和制作工艺的不同，其口感也会有所不同。总体来说，云南白毫银针是一种口感细腻、香气芬芳、口味柔和的白茶。