红茶和绿茶都来自于茶叶，但它们的制造和成分不同。
红茶：经过完全发酵后制成；其颜色深红、香气浓郁，口感较强。红茶中含有茶多酚、咖啡因、单宁、芳香油、香气物质等成分，其中茶多酚占据重要成分，具有高水平的抗氧化活性。红茶中的咖啡因含量相对较高，长期饮用红茶对提神醒脑、预防心血管疾病、减肥等方面的效果有一定帮助。
绿茶：经过抽干、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成；其颜色绿中带黄、香气清淡，口感爽口。绿茶中含有茶多酚类的化合物，如儿茶素、黄酮类和酚酸类、多糖、氨基酸和维生素等。其中，儿茶素是绿茶中的主要成分，具有抗氧化、降脂、抑制肿瘤以及防治口腔疾病等多种功效。绿茶中的咖啡因含量相对较低，但对提神醒脑、增强身体免疫力和减肥方面的小帮助还是有的。