白啤是一种颜色较为清澈、泡沫丰富且较为清淡的啤酒，因其颜色呈现为淡黄色或白色，故称为“白啤”。该名称源于德国，起初是用来形容一种比较受欢迎的德国小型啤酒厂Witbier所酿造的啤酒。后来，白啤逐渐成为了一种独立的啤酒品类，且越来越受到消费者的青睐。