以下是白茶的特点：
1. 鲜叶茶制：白茶是用新鲜的茶芽，经过采摘、晒干、干燥等工艺制作而成。未经过揉捻，所以形状较为整齐，呈扁平或卷曲状。
2. 芽叶白毫：白茶芽叶通常长而细，嫩芽上布满白色的绒毫，这是由茶毛腺所分泌的成分所形成的。白毫是白茶的特征之一。
3. 茶汤清淡：白茶汤色清淡，带有淡黄色、浅绿色。茶汤香气清淡，口感鲜爽。
4. 没有明显的熟化：白茶不像其它茶，如普洱茶，需要熟化，品质不会因年份变差。白茶储存时间越长，其品质和香气越好。
5. 富含抗氧化剂：白茶经过特殊的制作工艺，保留了茶叶的天然成分，富含多种微量元素和抗氧化剂，具有非常好的健康功效。