柚子皮可以用多种方法食用，以下是一些常见的做法：
1. 泡水：将干净的柚子皮切成小块，放入热水中泡制，可以加入一些蜂蜜或糖调味。这种做法可以帮助消化、去除口臭和清新口气。
2. 炒菜：将柚子皮切成细丝或碎末，加入炒菜中，可以起到增加风味和营养价值的作用。
3. 煮汤：将柚子皮切成小块，与其他材料一起煮汤，可以加入鱼肉、肉类等。柚子皮具有较好的清热解毒作用，能够帮助排除体内毒素，增加免疫力。
4. 腌制：将柚子皮切成薄片，加入盐，腌制后食用，可以增加食欲和促进消化。也可以配合其他调味料一起腌制。
不过要注意，柚子皮富含果酸和挥发油，建议不要过量食用，以免刺激胃肠道和引起不适。同时，柚子皮要选择无农药、无污染的野生柚子为宜。