1. 先将苦荞茶叶放在干燥通风的地方晾晒或使用烘干机烘干，直到茶叶中的水分完全蒸发。
2. 将晒干的苦荞茶叶放在茶杯或茶壶中，加入适量的热水，水温不宜过高，最好在80℃-90℃之间。
3. 待茶叶渗透出香味，浸泡5-10分钟左右即可。
4. 可根据个人口味，加入适量的蜂蜜、柠檬汁等作为调味品。
5. 最后将茶叶滤去，即可饮用。