老鹰茶是指选用有机茶叶，采用传统手工工艺，经过多年熟化而成的黑茶。如果正确地存放十年，老鹰茶的功效如下：
1. 长期陈化后，老鹰茶的滋味会更加浓郁、醇厚，口感更加圆润。
2. 茶中物质会发生化学反应，使茶叶中的有机物质分解并生成新的物质，使茶汤的色泽、香气和口感得到提升。
3. 陈年老鹰茶的茶多酚、氨基酸和儿茶素等有机成分含量会大大上升，具有良好的保健效果，有助于增强人体免疫力、降低血糖和胆固醇等。
4. 老鹰茶中的微生物会在长期的陈化过程中逐渐分解，可能会减少茶叶对人体的影响。
总之，好的老鹰茶经正确的保存和陈化可以提升茶叶的品质和功效，给人带来更好的茶香。