水仙茶分类

编辑: 女人不是弱者 发布时间:2023-06-03 10:35:33

水仙茶可以根据生产工艺的不同,分为以下几种分类:

1. 烘青水仙茶:先将采摘的水仙叶晒干,然后进行烘青,使其叶色由淡绿变为深绿色。这种水仙茶的口感清香,回甘持久,适合泡煮。

2. 转青水仙茶:将采摘的水仙叶直接进行轻揉,使茶汁充分挤出,然后放置一段时间,让其自然发酵后再进行烘干。这种水仙茶口感醇厚,香气浓郁,适合泡煮和冲泡。

3. 发酵水仙茶:将新鲜摘下来的水仙叶晒干后,放置一段时间进行自然发酵。这种水仙茶色泽红褐,滋味醇厚,有独特的香气。适合泡煮和冲泡。

4. 蒸青水仙茶:将采摘的水仙叶进行蒸青处理,使其茶汁充分挤出,并使叶色变黄。这种水仙茶口感甜润,香气清新,适合冲泡和泡煮。