汉中仙毫是指汉中市周边山区出产的比较稀有的一种茶叶，产量稀少，品质优越，因此价格较高。而汉水银梭是指汉水上游地区生长的鱼类，其体型呈细长状，鳞片闪闪发光，肉质鲜美，被誉为江河之美食。这两者都是中国西部地区的特产之一，具有很高的市场价值和文化价值。