秋天可以喝以下茶来下火：
1. 竹叶青茶：具有清热解暑、消食下气的功效。
2. 厚朴茶：有清热化痰、润肺止咳、解毒散火的作用。
3. 玫瑰花茶：具有舒肝解郁、润肺清热、活血化瘀的功效。
4. 柚子茶：具有清热解毒、利尿消肿、解热的作用。
5. 菊花茶：具有清热解毒、益肝明目、降血压的功效。
6. 山楂茶：具有化湿健脾、消食化油、解毒降脂的作用。