酥油茶是西藏地区的传统饮品,具有浓郁的香味和独特的口感,以下是制作酥油茶的步骤:
材料:
- 茶叶(建议选用藏茶)
- 黄油/酥油
- 盐
- 牛奶
- 糖(可选)
步骤:
1. 准备一份干茶叶(约5克),放入锅中烘焙2-3分钟,直到散发出香味。
2. 将烘焙好的茶叶放入茶缸中,倒入沸水冲泡3-5分钟,然后将茶叶滤掉。
3. 在倒出茶叶的同时加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
4. 将黄油/酥油放入锅中加热,等到它变为液体状态。
5. 将牛奶加入液体黄油/酥油中,搅拌均匀。
6. 将茶倒入搅拌好的黄油/酥油牛奶中,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 黄油和酥油都可用于制作酥油茶,但酥油更受欢迎。
2. 盐和糖的用量应根据个人口味而定,注意不要加过量。
3. 可以根据需要调整酥油茶的浓稠度,增加或减少加入的牛奶量。