苦荞茶的功效：
1. 降血脂：苦荞茶中含有丰富的大豆异黄酮和黄酮类化合物，这些化合物可以促进人体内脂质代谢，有助于降低血脂水平。
2. 排毒养颜：苦荞茶中含有大量的黄酮类化合物，具有良好的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，促进细胞新陈代谢，从而达到排毒养颜的目的。
3. 降血糖：苦荞茶含有丰富的水溶性膳食纤维和多种人体必需氨基酸，它们能抑制糖的吸收和糖化过程，从而起到降低血糖的作用。
苦荞茶的副作用：
1. 过敏反应：一些人可能对苦荞茶中的某些成分过敏，引起过敏反应。
2. 胃肠不适：高纤维含量的苦荞茶容易引起消化不良、胃胀等胃肠不适症状。
3. 亚硝酸盐：苦荞茶中含有一定的亚硝酸盐，过量饮用会产生致癌物质的可能。