1. 先将香槟放到冰箱中降温，不宜将香槟放在冰箱的冷冻室中，否则可能会冻结。冷却时间可以根据香槟的酒精浓度和容量大小决定，通常为2-3小时。
2. 在开瓶前应将瓶口擦干净，以免酒渍、灰尘等杂质进入香槟中影响口感。
3. 用一块布将香槟瓶包住，拧住瓶塞不使其转动。
4. 将瓶塞上覆上一块厚布，握住瓶塞，用手捏住塞子和瓶身，在塞子上施加旋转的力量。
5. 慢慢松开瓶塞，待瓶口内压力降至平衡状态时，轻轻推开塞子即可。
6. 将香槟倾斜倒入冷杯中，建议不要让杯子和香槟瓶接触，避免杯子倒出后在瓶口上留下水迹，影响口感。
7. 从倒香槟到饮用，时间应尽量缩短，否则香槟的气泡和味道会逐渐流失。