材料：
- 鸡蛋12个
- 红茶叶2茶匙
- 八角2个
- 香料袋（大料、桂皮、香叶）
- 酱油1/4杯
- 料酒1/4杯
- 水1杯
- 盐适量
步骤：
1.把鸡蛋放入一个小锅中，加足够的水，煮开后用中火煮8分钟，然后捞起，用冷水冷却3分钟，这样鸡蛋就可以很容易地剥皮了。
2.在剥皮前用勺子轻轻敲鸡蛋壳，让蛋壳上有一些裂纹，这样蛋壳就更容易剥离。
3.把鸡蛋放在酱油和料酒混合的碗中，浸泡10分钟左右，让鸡蛋吸收更多的味道。
4.在另一个锅中，加入2茶匙红茶叶、2个八角和适量的香料袋，加入1杯水，加盖煮沸。
5.把浸泡过的鸡蛋放入锅中，再次加盖并煮沸，然后转小火煮30分钟。
6.把锅从火上拿下来，让鸡蛋浸泡在茶汤中至少3个小时，甚至一夜，可以让鸡蛋更入味。
7.剥皮前将鸡蛋用刀轻轻划一刀，这样鸡蛋可以更好地吸收茶汤的颜色和味道。
8.在盐适量的开水中将鸡蛋再煮一会儿（5分钟左右），这样它们就会更加入味。享用美味茶叶蛋！