1. 准备工具：茶具、开水壶、陶瓷茶坛、铁观音茶叶、杯子、过滤网。
2. 温热茶具：用热水先温热茶具，可降低温度，不失去茶味。
3. 烧开水：将开水壶里的水烧开，待水温降至80℃左右。
4. 洗茶：将铁观音茶叶用温水冲去灰尘等杂质。
5. 先闻味：倒入一些茶叶，闻其香味。如果闻起来清香茗韵，说明茶叶质量好。
6. 投茶：铁观音茶叶放入茶壶中，建议每100毫升水用3-5克茶叶。
7. 浸泡：倒入80℃左右的开水，先打圈浸泡，让茶叶舒展出来。
8. 去浮沫：用茶盖挡住茶壶口，倾斜，让茶叶沉底，去掉表面的浮沫。
9. 冲泡：倾倒入盏中，至三分之一，均匀的淋上茶汤，回头一注，速度要快均匀，满汉杯即可。
10. 品尝：品尝铁观音功夫茶的醇香味道。如果喜欢重茶味，可以在注茶的过程中多滤几遍。
11. 持续冲泡：铁观音功夫茶适宜多泡几次，因为多泡几次，其茶味会更上一层楼。