绿茶不应该用开水长时间泡泡，因为高温水会破坏茶叶的营养成分和风味，同时会增加茶叶中的咖啡因含量，让茶味更苦涩。正确的泡茶方法应该是先用80-85度的温水冲一下，倒掉，再用85-90度的温水重新冲泡，一般时间在1-3分钟左右。此外，绿茶最好不要用煮沸多次的水泡茶，因为会使茶叶的含氧量下降，失去原有的香味。