凤凰单枞茶适合春季和秋季喝。在春季，这种茶的味道清新鲜爽，可以增强人体免疫力，同时还可以帮助清热解毒。在秋季，凤凰单枞茶的香气浓郁，口感丰富，可以让人感受到秋季的深情和浪漫。当然，这并不意味着凤凰单枞茶只能在春秋季节喝，它其实全年都适合饮用，只是在春秋季时更加适宜。