，也是世界上最为珍贵的茶叶之一。它产于安徽省六安市，因其制作方法独特，采茶时只取一芽一叶，而且不杂交、不揉捻、不碾切，所以制作出的茶叶没有芽头和茎叶，呈条索状，色泽油绿，水色翠绿明亮，香气清高，味道醇厚回甘，被誉为“茶中王者”。
六安瓜片的历史可以追溯到唐朝，它生长在太极山区的自然环境下，由于气候、水质和土壤环境的特殊性，使得六安瓜片的品质非常独特。自宋代以来，六安瓜片已经成为贡品和名茶，深受皇室和文人墨客的喜爱。明代诗人唐寅曾经赋诗：“世间好物皆为眼，瓜片惟香不在颜。”
现在，六安瓜片已经成为中国十大名茶之一，它的稀缺性和高贵地位，使得每年的产量非常有限，价格非常昂贵。但是，它的独特口感和极品品质，让茶友们趋之若鹜，囊括之在品尝茶中珍品。