白族三道茶怎么做

编辑: 醇醇 发布时间:2023-06-04 13:07:48

白族三道茶,是云南白族的传统茶饮,由三种不同的茶汤组成。具体做法如下:

材料:

- 生普洱茶叶5克

- 大白菜叶50克

- 芫荽20克

- 姜片数片

- 盐适量

步骤:

1. 将生普洱茶叶放入茶壶或茶杯中,加入适量沸水冲泡,焯一遍茶 ,倒掉水。

2. 继续加入沸水冲泡普洱茶,一次性冲泡好三四次,分别倒入三个茶杯中备用。

3. 取一些大白菜叶洗净,裹在茶杯外面保温。

4. 把姜片和芫荽洗净,备用。

5. 取一个小碗,加入适量盐和姜片,加入少量开水搅拌均匀。

6. 将盐水倒入另外一个茶杯中,加入芫荽,混合均匀。

7. 喝茶时,先喝大白菜茶,再喝盐水芫荽茶,最后喝原味普洱茶。

小贴士:

- 大白菜叶的作用是降温和清热,适合炎热的天气饮用。

- 盐水和芫荽能够增加三道茶的口感和风味,让茶更加清新而丰富。

- 需要注意的是,白族三道茶中茶的顺序不可颠倒。