苦丁茶含有咖啡因和茶碱等成分，过量饮用可能会出现以下不良反应：
1. 失眠：咖啡因和茶碱具有兴奋作用，多喝苦丁茶容易导致失眠。
2. 心悸：咖啡因和茶碱能刺激心脏，造成心悸、心跳加快等症状。
3. 胃痛：苦丁茶有一定的刺激性，若过量饮用会造成胃肠道不适。
4. 水肿：由于苦丁茶具有利尿作用，过量饮用可能会导致服用利尿剂一样的作用，导致失水。
5. 血压升高：咖啡因能够刺激代谢，使血压升高，高血压或过敏性人群应该减少或避免饮用苦丁茶。
因此，饮用苦丁茶要适量，一般每天不超过2-3杯为宜。对于对咖啡因或茶碱过敏的人，应该避免饮用苦丁茶。