材料：
鸡蛋10个、茶叶（红茶或普洱茶）适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、八角适量、水适量。
做法：
1. 将鸡蛋放入冷水锅中，加入适量的水，并且把鸡蛋淋上一小勺的料酒，烧开后，煮十分钟左右等鸡蛋煮熟了后捞出晾凉备用。
2. 准备一个大碗加入适量的水，十克茶叶、盐、生抽，花椒、小茴香、桂皮、八角等调料，搅拌均匀后均匀撒在一颗颗熟鸡蛋表面。
3. 然后把鸡蛋放在锅里，加入大约6-7碗水，用大火烧开后转小火大概煮20分钟左右，直到茶叶蛋变色并入味，就可以关火了。
4. 把茶叶蛋捞出放到盘子上，等凉透后就可以享用了。
小技巧：
1. 加盐后，要充分搅拌均匀，以便使盐分充分溶入茶叶蛋中。
2. 煮茶叶蛋时，可以根据个人口味，适当加入其他调味料，如麻辣调味料或者辣椒粉等，做出自己喜欢的口味。