乌龙茶是一种半发酵茶，也称为文山包种。它起源于中国福建省，后来传到台湾和其他亚洲国家。乌龙茶的制作过程介于绿茶和红茶之间，采用特殊烘焙技术，有时还会融合其他茶叶或香料。它的茶叶颜色介于绿茶和红茶之间，茶汤呈淡黄色或浅红色，具有浓郁的花香和果香。乌龙茶因其形状像龙，且乌黑有光，所以得名“乌龙茶”。