作为人工制作茶类中的一种，凤凰单枞茶的品种因生产者、生产地、火程等多种因素的差异而有着不同的特色和口感。下面是凤凰单枞茶最好的品种：
1. 金凤凰：产于广东凤凰山区的品种，以叶片细嫩、色泽金黄、香气浓郁、滋味持久而著名。
2. 蜜香凤凰：产于广东凤凰山区，叶片细嫩、色泽黄绿、香气高雅、滋味甘醇，茶汤有明显的蜜香味。
3. 乌婆凤凰：产于广东凤凰山区，叶片极为细嫩、色泽黑红、香气独特、滋味浓郁，茶汤带有淡淡的苦涩味。
4. 冻顶乌龙：产于福建武夷山区，属于凤凰单枞系列茶品，叶色墨绿、香气清高、滋味鲜爽，茶汤呈金黄色，有丰富的口感层次。
5. 芦笙香：产于广东凤凰山区，叶片色泽黄绿带银毫、香气清新甜润、滋味爽醇持久，茶汤黄绿清澈，兼具轻盈清香和甜美滋味。
以上几种凤凰单枞茶品种都有着自己的特色和优点，根据个人口感不同，可选择自己喜欢的饮品。