碧螺春和西湖龙井的区别

编辑: 女宛__ルˇ 发布时间:2023-06-04 17:06:20

1. 产地不同:碧螺春产于江苏省苏州市太湖流域,而西湖龙井则产于浙江省杭州市西湖附近。

2. 加工工艺不同:碧螺春是以嫩茶叶为原料,经摊青、杀青、揉捻、炒、烘等传统手工工艺而成,而西湖龙井则以嫩茶芽为原料,经过杀青、焙干、筛分等独特的手工工艺加工而成。

3. 外形和香气不同:碧螺春外形扁平细长、卷曲如螺,色泽墨绿,香气清香高爽,味道鲜爽甘醇;西湖龙井外形扁平整齐,芽叶细嫩,色泽碧绿,香气清幽鲜爽,味道甜润回甘。

4. 适宜饮用时间不同:碧螺春适合清晨饮用或下午茶点,西湖龙井适合早晨和下午茶饮用。

5. 价格不同:由于加工工艺等因素,西湖龙井价格相对碧螺春较高。