五香茶叶蛋是一道具有浓郁中式风味的小吃，味道鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭、面条或者糯米饭食用。下面是五香茶叶蛋的制作方法和感受：
材料：
鸡蛋6个，茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮、姜片、大蒜、酱油、盐、糖、水适量
做法：
1. 深色的茶叶放入锅中，烤干至茶叶的颜色变深、带有一定焦香味道后，再加入八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮一同烤至略呈焦黄色，待用。
2. 将鸡蛋洗净，下锅加水煮沸，煮开后用小火煮5分钟。
3. 将煮好的鸡蛋取出后，用勺子细细地敲打鸡蛋壳，不要敲破，让茶叶香料渗透入蛋黄和蛋白中。
4. 在锅中加酱油、盐、糖、适量清水之后，把煮好的鸡蛋放进去，中小火慢慢浸泡烧至焖煮状态，持续约40分钟至1小时。
5. 轻轻撇去表面浮沫后，盖上锅盖，焖煮至水分浓稠即可。
感受：
五香茶叶蛋外色鲜黄，内质细嫩，咸甜适中，且有一种特别的茶香味，非常入味。可根据个人口感调整酱油、盐、糖的比例，而且还可以加入其他调料，制作出个性化的五香茶叶蛋。制作过程虽然比较繁琐，但是非常值得一试，既能满足口腹之欲，也能体会到传统中式小吃带来的文化魅力。