碧螺春可以煮，但是需要注意一些细节：
1. 碧螺春是绿茶的一种，绿茶不能用沸水冲泡，应该用80℃左右的温水。
2. 碧螺春的泡茶时间短，一般是1-2分钟，否则会影响口感。
3. 煮碧螺春时，最好不要使用不锈钢或铁锅，可以选用玻璃或瓷器壶，以免金属离子对茶香的影响。
4. 煮茶时要小火慢煮，煮至茶叶展开，水变成一片碧绿色即可。
总之，煮碧螺春要注意温度、时间和煮具的选择，这样才能更好地保留茶叶的风味和营养成分。