荞麦具有以下功效：
1. 降低血压：荞麦中的膳食纤维和植物化合物可以降低胆固醇和血压。特别是含有丰富类黄酮的荞麦，可以有效降低高血压的发病率。
2. 补充营养：荞麦中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及丰富的矿物质和维生素，如铁、锌、镁、钙、贴近、维生素B1、B2、K等，能够帮助补充身体所需营养。
3. 改善血液循环：荞麦的黄酮类化合物能够改善血液循环，增强血管弹性，降低血栓形成的风险，是心脑血管疾病的良好辅助食品。
4. 保护肠道：荞麦含有丰富的膳食纤维和多酚类物质，可以促进肠道蠕动，保护肠道健康，防止便秘、肠癌等疾病的发生。
5. 平衡体质：荞麦是一种寒凉性质的食物，能够调节人体的阴阳平衡，对于体质虚弱、易感冒、口渴、发热等症状有一定的改善作用。