雀舌是一种名贵的茶叶，属于绿茶系列，产于中国的安徽、江苏等地。其茶叶选用一两片未展开的嫩叶制成，形状与雀舌相似，故得名“雀舌”。其茶叶外形细壮匀整，色泽暗绿微黄，香气幽雅、清新，并带有花果香气。口感甘醇爽口，回味悠长。