汉中仙毫是一种绿茶，主要生产于陕西汉中地区。根据不同制作工艺和生长环境的不同，汉中仙毫品种有以下几种：
1. 崆峒仙毫：产地在汉中市南郑县的崆峒山区，茶叶外形扁平，色泽翠绿，汤色清鲜，滋味甘爽，香气高雅。
2. 夏鹤仙毫：产地在汉中市西乡县的夏鹤山区，茶叶外形紧细卷曲，色泽翠绿，汤色明亮，滋味鲜爽，香气清幽。
3. 神仙仙毫：产地在汉中市佛坪县的神仙山区，茶叶外形规整，色泽明亮，香气清幽，汤色黄绿，滋味爽口回甘。
4. 磨盘仙毫：产地在陕西汉中市勉县的磨盘山区，茶叶形状扁平，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，香气芳郁。
以上四种汉中仙毫品种均被认为是汉中地区的特色茶，具有独特的香气、口感和功效，受到了消费者的喜爱。