茶虫 普洱

编辑: 天堂 发布时间:2023-06-22 16:10:05

茶虫(Cha Joon)是一种生长在普洱茶中的微生物,也被称为普洱茶菌或普洱茶霉菌。它属于真菌界的革蘭氏陰性菌门,生活在普洱茶中的许多微生物群落之中,是普洱茶的主要微生物之一。

茶虫的存在对于普洱茶的品质与风味具有重要影响, 它可以通过代谢产生多种有机物质,如酸类、酶类、多糖类等,这些物质不仅影响到普洱茶的色、香、味,还对普洱茶的保健作用起到重要的作用。

普洱茶中茶虫的数量随着贮存时间的增加而增加,但这并不意味普洱茶的品质与口感一定会随之提高。正确的存储方式对于普洱茶的品质至关重要。