四大名醋是指浙醋、陈醋、山西老陈醋和黑陈醋。浙醋产自浙江省，色泽透亮、清甜爽口；陈醋产自湖南省，历史悠久、酸香浓郁；山西老陈醋产自山西省，有香味浓郁、酸度适中、口感柔和的特点；黑陈醋产自江苏省，是江南地区的特色醋，色泽深沉、润滑浓郁、营养丰富。