陈皮泡金花茶的功效如下：
1. 去湿消食：陈皮具有温中健脾、行气化湿的作用，能够促进胃肠道蠕动，消除积食湿气，缓解胃肠不适。
2. 安神益智：陈皮中含有柚皮甙和柚皮酮等物质，能够调节中枢神经系统，具有镇定安神、益智明目的作用，能够改善睡眠质量和记忆力。
3. 扶正固本：金花茶具有滋养肝肾、明目的作用，能够扶正固本，增强身体免疫力，改善疲劳和贫血等情况。
4. 祛痰止咳：金花茶中含有黄酮类化合物，能够刺激支气管分泌，促进痰液排出，有助于治疗咳嗽、支气管炎等疾病。
总之，陈皮泡金花茶是一种营养丰富、具有多种功效的健康饮品，可适当饮用。