沩山毛尖茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江省湖州市南浔区的沩山。沩山毛尖茶呈扁平条索状，条索呈青绿色，长约2.5厘米左右，折断后叶脉显露，叶芽肥壮，镶嵌着一片翠绿嫩叶，茶汤清香高爽，入口滑润，回味生津。沩山毛尖茶属于手工制作的绿茶，制作工艺繁琐，以其产量较低，口感细腻，极具鲜爽感，因此价格相对较高。