花香型红茶制作工艺

编辑: 绵绵球 发布时间:2023-06-22 18:13:44

花香型红茶是指以花朵或香草等物料为主要原料,经过与红茶混合、融合后制成的一种红茶种类。下面是花香型红茶的制作工艺:

原料准备:选用优质的红茶叶和鲜花或香草等原料。

混料:将红茶叶与鲜花或香草等原料按比例混合,让其充分融合。

萎凋:将混合好的茶叶放在通风干燥的地方萎凋,让茶叶的水分少部分挥发,让茶叶柔软。

揉捻:将萎凋后的茶叶进行揉捻,经过揉捻后,茶叶变得更加柔软,茶汁也会更加充分地渗出。

发酵:揉捻完成后,将茶叶放在特定的环境下进行发酵,使茶叶的内在物质发生变化。

烘干:经过发酵后,将茶叶放在烘干机内进行烘干,让其含水量减少。

包装:烘干完成后,将花香型红茶装入包装袋中,存放在干燥通风处即可。

花香型红茶的制作和普通红茶的制作过程类似,不同之处在于在混料环节中加入特定的花朵或香草等原料,使茶叶加入了特定的花香味道。制作出来的花香型红茶,口感醇和,带着淡淡的花香,清新怡人。