英国威士忌是一种蒸馏酒，是英国的国酒。它以在苏格兰、英格兰、威尔士和北爱尔兰等地酿制而闻名。威士忌的原料主要是麦芽的麦芽和不同种类的麸皮。制作过程包括发芽、干燥、磨碎、加水、蒸馏、存储等。英国威士忌的风味有浓郁、复杂、酒香浓郁、口感醇厚等特点。它可以纯饮、加冰、加水、加软饮料或用于混合饮料。