牛皮纸包装的茶叶保质期一般为一年左右。为了保持其新鲜度和味道，以下是一些存储要点：
1. 避免潮湿：茶叶应保存在干燥的环境中，远离水源或潮湿区域。
2. 避光保存：茶叶应保存在避光的地方，以免阳光暴晒导致营养损失和香味丧失。
3. 避开异味：茶叶可以吸收周围的异味，因此应该避免与有强烈气味的物品放在一起。
4. 不要暴露在空气中：茶叶应当保存在密封的容器中，以避免暴露在空气中导致其氧化和品质降低。
综上所述，将牛皮纸包装的茶叶存放在干燥、避光、避异味的密封容器中，可以最大程度地保持其鲜度和香气。