都匀毛尖采摘培训通常会包括以下内容：
1. 毛茶制作基础知识：了解毛茶的生长周期、品质等相关知识，了解毛尖采摘的最佳时间和采摘方法。
2. 采摘技巧：学习毛尖采摘的技巧和注意事项，例如如何正确使用采摘筐和剪子、保证采摘时的卫生等。
3. 毛茶加工技艺：学习毛茶的加工过程，包括摇青、杀青、揉捻、干燥等步骤。
4. 理论与实践相结合：通过实际采摘和排挡经验，帮助学员掌握毛尖采摘的技巧和毛茶制作的基本流程。
5. 毛茶品鉴：通过毛茶品鉴，帮助学员了解毛茶的香气和口感特点，提升毛茶认知和品质意识。
在毛尖采摘培训过程中，还可能包括工作安全、健康、环保等内容。学员通常需要具备一定的体力和野外工作经验，以便更好地适应采摘和加工的工作环境。