喝一个月红枣桂圆可以有以下变化：
1. 改善贫血：红枣桂圆是补血佳品，可以通过补充营养素来改善贫血状况。
2. 提高免疫力：红枣桂圆富含多种维生素和矿物质，可以帮助提高人体的免疫力，抵御疾病。
3. 改善睡眠：红枣桂圆还具有安神助眠的作用，可以帮助缓解因忧虑、焦虑引起的失眠问题。
4. 调节内分泌：红枣桂圆中的营养素可以促进内分泌的平衡，缓解因内分泌失调引起的不适症状。
5. 改善皮肤：红枣桂圆中的胶原蛋白可以促进皮肤的弹性和光泽，滋润皮肤，改善皮肤干燥。
总之，喝红枣桂圆可以给身体带来多种好处，但也需要注意适量，不要过度饮用。